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ロンドン発 おもてなしテーブルコーディネート By優美キングウェル

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2015年 08月 14日

夏のお料理&テーブルコーディネートのコラボレッスン終了いたしました♪



こちらのブログは、本当に久々の更新になってしまいました。。。。(^^;)

昨日、2日間行った、浜野利磯江シェフのお料理と、私のテーブルコーディネートのコラボレッスンが終了しました。
コラボと言っても、メインは、お料理で、テーブルはこの日のテーブルを作りながらのレクチャーをさせていただきました。


この日のお花は、今、我が家の庭にたわわに咲いている紫陽花でお客様をお迎えしまた♪
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両日ともあいにくの曇り及び、雨でしたので、全体的に室内が暗くて写真が残念な感じに。。。。(汗)
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レッスンの様子。 
浜野シェフのテキパキとした説明に、皆さんも真剣に学習されていました。
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お料理レッスンが終わって、盛り付けの前に、皆さんとテーブルを一緒に作りました。

今回はお料理も夏のメニューだったので、テーブルも夏用に「優美ロンドン」のブルーのブリッジと、ガラスを多めに使い、すっきりと涼しさが出るようにまとめてみました。(イギリスのこの両日のお天気にはちょと涼しげでしたが。。。^^;.)

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*こちらの2枚のテーブルの写真は、この日いらしていただいたSさんからお借りいたしました。




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いよいよお楽しみの試食会♪
アペタイザーは、フェンネルとリンゴのサラダ。
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メインは、シーブリームのソテー、サルサソース。
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デザートは、初日はカルダモンプリンと後日はパンナコッタ♪
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どのお料理も、さっぱり夏らしく、とても美味しかったです。
そして、何よりも材料もすぐに手に入るものばかりだし、複雑なものではないので、すぐにでも自分で作ってみたくなるようなもので、これから、何度も使えそうなメニューでした。


浜野シェフ、この2日間は大変、お疲れ様でした。 

そして、いらしていただいた皆様。 お足元の悪い中、本当にありがとうございました! 皆様のおかげで、とても楽しいコラボレッスンになりました。
心より感謝いたします。



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by yubikingwell | 2015-08-14 09:19 | テーブルコーディネートレッスン


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