ロンドン発 おもてなしテーブルコーディネート By優美キングウェル

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カテゴリ:テーブルコーディネートレッスン( 9 )


2015年 08月 14日

夏のお料理&テーブルコーディネートのコラボレッスン終了いたしました♪



こちらのブログは、本当に久々の更新になってしまいました。。。。(^^;)

昨日、2日間行った、浜野利磯江シェフのお料理と、私のテーブルコーディネートのコラボレッスンが終了しました。
コラボと言っても、メインは、お料理で、テーブルはこの日のテーブルを作りながらのレクチャーをさせていただきました。


この日のお花は、今、我が家の庭にたわわに咲いている紫陽花でお客様をお迎えしまた♪
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両日ともあいにくの曇り及び、雨でしたので、全体的に室内が暗くて写真が残念な感じに。。。。(汗)
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レッスンの様子。 
浜野シェフのテキパキとした説明に、皆さんも真剣に学習されていました。
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お料理レッスンが終わって、盛り付けの前に、皆さんとテーブルを一緒に作りました。

今回はお料理も夏のメニューだったので、テーブルも夏用に「優美ロンドン」のブルーのブリッジと、ガラスを多めに使い、すっきりと涼しさが出るようにまとめてみました。(イギリスのこの両日のお天気にはちょと涼しげでしたが。。。^^;.)

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*こちらの2枚のテーブルの写真は、この日いらしていただいたSさんからお借りいたしました。




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いよいよお楽しみの試食会♪
アペタイザーは、フェンネルとリンゴのサラダ。
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メインは、シーブリームのソテー、サルサソース。
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デザートは、初日はカルダモンプリンと後日はパンナコッタ♪
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どのお料理も、さっぱり夏らしく、とても美味しかったです。
そして、何よりも材料もすぐに手に入るものばかりだし、複雑なものではないので、すぐにでも自分で作ってみたくなるようなもので、これから、何度も使えそうなメニューでした。


浜野シェフ、この2日間は大変、お疲れ様でした。 

そして、いらしていただいた皆様。 お足元の悪い中、本当にありがとうございました! 皆様のおかげで、とても楽しいコラボレッスンになりました。
心より感謝いたします。



ーーーーー「お知らせ」ーーーーー
兼ねてからお伝えさせていただいています「優美ロンドン」テーブル廻りの手作り&セレクト商品の展示販売お茶会を予定しております♪
残席わずかです。詳細は、こちらをご覧ください。皆様のお越しをお待ちしております。



************************出張テーブルコーディネート*****************************

ご自宅のテーブルで、お持ちの食器を使ってのテーブルコーディネートレッスンは随時お受けさせていただいております♪
詳細はこちらお申込みは右側にありますお問い合わせフォームよりお願いいたします。

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by yubikingwell | 2015-08-14 09:19 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2015年 02月 03日

皆さんのおかげで、まるで料亭のようなご馳走がテーブルに並びました〜〜♪



前回のブログで書いたように、テーブルコーディネートの生徒さん達との持ち寄り新年会の2回目です。


テーブルセッテングは、前回と同じです♪

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1回目の方々もすばらしいごちそうでしたが、今回の方達は前回に輪をかけて、素晴らしいご馳走をお持ちいただきました〜!

すっすごい! 
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もう、我が家の小さなテーブルには置ききれないほどのご馳走が並びまました〜〜♪
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*以下、各お料理の説明はこちらをご覧ください。
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私の作った数品は、前回と同じです(^^;)
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この素晴らしいお料理を2時間ほどかけてゆっくり堪能した後は、お待ちかねの




デザート♪
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デザートも、スタンドに乗ったペアタルト以外は、全部スイーツが得意な生徒さんの手作りです。



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この日の新年会も、皆様のおかげで、最高に楽しくて、美味しい1日になりました。 
ありがとうございました〜♪

次回の持ち寄りひな祭り会も楽しみで〜す。(^^)

*この日の記事はRitukoさんSweetandbreadさんも記事にしてくださいました。


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by yubikingwell | 2015-02-03 09:24 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2015年 01月 31日

テーブルコーディネートクラスの皆さんとの新年会の様子♪



先日、なんとか1月中にと、思い立って、テーブルコーディネートクラスの皆さんに呼びかけて、参加可能な皆さんで新年会を行いました♪
着席スタイルにしたかったので、8人が限度な我が家のテーブルの為、皆さんには2日間に分けていらしていただきました。


この日お花は、先日フラワーマーケットで買ってきたもの。
リビングはシンプルに、そして、新年会なので、少しだけ年始の雰囲気も残してみました♪
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テーブルは和モダンですが、おめでたい新年なので、いつもよりちょっと派手めにそして、ガーリーな要素も少し盛り込んでみました(^^)。
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皆さんが揃ったところで、「乾杯〜♪」
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この日のお料理は、皆さんに持ち寄りをお願いしていたのですが、盛り付け後はこんなにゴージャスにお料理が並びました!
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各お料理の説明等は、こちらをお読みください。
                    
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デザートもぜ〜んぶ手作りです。 イギリス在住日本人主婦すごし!
                    
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おかげさまでで、お昼から夕方まで、ずーと飲んで食べて笑いっぱなしの楽しい新年会になりました〜。

おいでいただいき、美味しいお料理をご持参していただいた皆様、本当にありがとうございました♪

次回は、新年会の2回目の様子をUPいたします。 


*この日の記事は、Lilyさん
キンロス一美さんも本当に素敵な記事にしてくださっています。



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by yubikingwell | 2015-01-31 08:15 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 12月 23日

クリスマスパーティーのはじまり〜♪ 



「パーティーテーブルコーディネートレッスン&クリスマスパーティー」の記事の後半は、皆さんでカナッペの盛り付けをしていただき、テーブルが出来たところで、クリスマスパーティーのはじまりです♪
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まずは、泡で「Merry Christmas!かんぱーい♪」
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その後は、16人が全員輪になって、クリスマス恒例のクリスマスクラッカーを引き合い中に入っていた(小さなおもちゃが入っています)王冠を取り出し、かぶりました〜。
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この紙の王冠、サイズも大きくて、私も毎年邪魔になりすぐ取ってしまうのですが、皆さんちゃんとかぶってくれてたのが、微笑ましくて、可愛らしかった〜♪(^^)
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この日の写真は全て、この日いらしていただいた、写真の上手なSさんにお願いしていたのですが、こちらは、そのSさんのお皿です(^^)
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それぞれ、好きな所に座ったりしながら、おしゃべりも弾みます。
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宴もたけなわになったところで、ビンゴゲームをしました。 3位の方までは、景品が当たるので、みんな頑張りましたが、こればかりは運ですからねー。
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この日のラッキーな1位の方には、アンティークのカップ&ソーサー&お皿のセットをご用意させていただきました〜。
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Hさん、おめでとうございました〜♪




その後はデザートタイム。

今回私が作ったクリスマスケーキは、チョコシフォンのブッシュドノエル。
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美味しく出来ていて、ほっとしました〜。





柿とフィグのマスカルポーネチーズ&クリーム。
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このデザートは超簡単なのですが、老若男女、外人日本人問わず誰からも、美味しいと褒められる私の定番デザートです。





アップルパイ。  本当は、もう少し可愛らしく出来るのですが、今回リンゴが小さすぎて、見た目が今一でした〜(><)
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市販品のミンスパイ。
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こちらは、生徒さんのMさんが焼いてきて下さった、ビスケットも加わりました〜♪
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彼女はイギリスの前はオーストラリアにも住んでいらした事があるのですが、オーストリアでは、クリスマスの時には、このビスケットを作って食べるそうです! 見た目もお味も、文句なしの美味しさでした〜♪ Mさん、ありがとうございました。



チーズ各種。
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デザートテーブル全体はこんな感じでした。
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デザートもさすがは女子! ほぼ全て完食してくださいました〜♪



その後も楽しい時間とおしゃべりが続きましたが、夕方になり、名残惜しくも、間も無くお開きとなりました。



実は粗品ですが、この日小さなクリスマスプレゼントをご用意させていただいていたのですが、半分以上の方にお渡しするのを忘れてしまいました〜(><) やはり、どこか抜けてる私です。。。。(汗)
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この場をお借りいたしまして、
この日、1日カメラマンを(もちろん、このブログの写真は全てSさんの撮ってくれたものを使用させていただいています)していただいたSさん。
当日お願いしてイクラを買ってきていただいたYさん。
お花をいただいた、NさんとRさん。
ドイツのお土産をいただいたHさん。
上の写真のビスケットを焼いてきて下さったMさん。

そして、おいでいただいた皆様、この日は、本当に、本当にありがとうございました~。 感謝の気持ちでいっぱいです。



最後に、沢山いただいたお礼のメールの中でも、S.Cさんから頂いたとても嬉しかった感動メールをここにご紹介させていただきます。(ご本人のご承諾済みです)

優美さん

今日は、どうもありがとうございました。 感動尽くしの1日でした。
ブログで見ていた世界が現実のものになって夢のようです。
優美さんのテーブルコーディネート(芸術ですね)にとっても惹かれてしまいました。
色んなものをバランスよく並べていく優美さんのテーブル大好きです。
(省略)
お料理、お花、飾り全てがとても素敵で、夢のようなひとときでした。

S.C

Sさん、あー、こちらこそ夢のようなお言葉ありがとうございました〜。ものすごーく励みになりました。
もちろん、その他の沢山の皆様からの嬉しいメールも、と〜てもうれしかったです(涙)


こちらの「Yubi 優美 London」のブログの方もこの日の裏話等を記事にしております。合わせてご覧いただけると嬉しいです♪

*この日の様子を、たくさんの人気ブロガーさん達が素敵な記事にしてくれています。

Yoccoさん。
Lilyさん。
Sweetanbreadさん。
キンロス一美ん。
Ritsukoさん。



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by yubikingwell | 2014-12-23 09:20 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 12月 19日

立食パーティーテーブルコーディネートレッスン&クリスマスパーティー無事終了いたしました〜♪



少し前から、告知していた通り、12月12日に、テーブルコーデ〜ディネートの12月のレッスンの一環として、「立食パーティーのテーブルコーディネートレッスン&クリスマスパーティー」を開催いたしました〜♪



玄関ドアのリースが、ゲストをお迎え。 Welcome to my house~♪
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ゲストを最初にお出迎えする、玄関のデコレーション。
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リビングルーム
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今年のお花は、テーブルコーディネートに合わせて赤のアマリリスにしました。  
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残念なことに、蕾が固すぎたのか、アマリリスが綺麗に開いたのは、パーティーの日の2日後。 ゲストの方にこの美しさをお見せできませんでした〜。残念!(><)            
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この日いらしていただいた方は15名様。  狭い我が家がぎゅうぎゅうで恐縮でしたが、皆さんが揃ったところで、こちらのクリスマスの飲みものである、あたたかい、モルドワインで、いらっしゃいませーの「かんぱ〜い!」 
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その後は、いよいよレッスンの始まり。 今回、レッスンの為に準備したものはこちら。
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今回は、特別にリビングにお座りいただきました。
立食テーブルの実践テクニックなどのレクチャーを、私の経験談や失敗談を交えながらレクチャーさせていただきました。
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皆さん、興味を持って、真剣に聞いて下さいました〜。




その後は、いよいよテーブル作りの実践に。
この日のテーブルのテーマは、もちろん「クリスマスの立食テーブル」
「白」をメインカラーに、サブカラーは「シルバー」。アクセントカラーは「赤」でした。
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テーブルを作った後は、私が前もって作っておいたカナッペたちを、温めるものは温め、調理するものは調理して、全員で盛り付け。
さすがは、主婦の集団だけありました! 私が「こんな感じでお願いします」と指示すると、あっという間に盛り付けが終わり、テーブルへと次々へと運ばれていきました。          
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そして、出来たテーブルがこちら〜♪
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カナッペそのものは、市販品も入っていますし、本当に手のかかっていない、簡単なものばかりなのですが、盛り付けとテーブル次第で、ゴージャス感が出せるということをお伝えしたかったのです。
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さてここからは、いよいよパーティーの始まりです!
パーティーの様子は、次回に〜。

こちらの「yubi 優美 London」のブログの方もこの日の裏話等を記事にしております。合わせてご覧いただけると嬉しいです♪

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by yubikingwell | 2014-12-19 03:56 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 10月 17日

イギリスから「秋の和」テーブルコーディネートレッスン終了いたしました〜♪



先日、テーブルコーディネートレッスンを終了いたしました♪
今回のテーマは「秋の和」でした。

ここイギリスでの和物は、日本の様に素敵なアイテムが揃わないので苦労するテーマでもありますが、逆に海外だからこそ日本の心の「和」に対する思いも強いのです。



リビングのお花も「生け花風」に生けてみました。
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窓際も秋の和に。
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今回のテーブル作りの為に使っていただくお花達。
秋のお花を探しに行ったら、欲しいものが多くて、完全に買い過ぎましたが、もちろん使わなかったお花はいつもの様に皆さんにお持ちいただきました
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皆様が揃われた所で、レクチャーを開始させていただきました。
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レクチャーは「和食器について」「和食について」「和風に見せるお花の生け方」を説明させて頂いた後、いつもの様にナプキン折りを2種類お教えしました。





その後、3つのグループに分けて、テーマやメインカラーを話し合って頂いた後に、テーブルを作って頂きました。
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皆様苦労しながらも今回も素敵なテーブルが出来上がりました〜♪

以下生徒さんの作品です。 (左が生徒さんの作ったテーブルに、右は仕上げにちょっとだけ手を加えさせて頂いたものです。)
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皆さん、和のアイテムの少ない中からとても頑張ってくれてとーても素敵なテーブルになって本当に感心しました♪






その後は、いつもの様に私の作った「和」のテーブルで軽食の開始です。
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あっ!泡も忘れてはいけません(笑)。
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こちらで揃う材料を使っての簡単和食でしたが皆様には喜んでいただけました〜。



デザートは市販品。少し前に日本の友人から、日本の土産にいただいた最中の皮に、こちらも一緒にいただいた甘さ控えめの美味しい粒あんを詰めたもの。

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今回のレッスンも賑やかに楽しいレッスンを終了する事が出来ました。

この日は、お足元の悪い中、遠い所からおいで頂いた皆様、本当にありがとうございました。
イギリスの「秋の和」テーブル、是非ご自宅でもお楽しみ下さい♪



この日の様子は、こちらからもご覧いただけます。



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by yubikingwell | 2014-10-17 07:40 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 07月 26日

7月のレッスン、紫陽花を使ったテーブルコーディネート終了しました。



イギリスの我が家の庭の鉢植えの紫陽花も、ここ1ヶ月見事に満開になり、私達の目を楽しませてくれています。
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そんな中、紫陽花を使ったテーブルコーディネートレッスン、おかげさまで終了いたしました。






今回、おもてなしに選んだお花は、こんな素敵カラーのグラジオラス♪
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皆さん到着後(この日は、なんと、中国杭州にお住まいのYさんもわざわざイギリスご旅行中に前もってお申し込み頂き、参加して下さいました!)、レクチャー開始。 そしていよいよ、実践レッスン。

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今回、用意させて頂いた紫陽花は、こんな綺麗なグリーンの紫陽花と、庭の紫紫陽花。

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テーマは、大人のセミフォーマルで、お料理はイタリアン。

そして、左がAグループの生徒さんの作ってくれた作品。 色も雰囲気も、とてもいい感じにまとまっていましたー。

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私が手を加える所もほとんど無かったのですが、ナプキンとキャンドルの位置を替えてみたら、少し、雰囲気が柔らかくなりました。






次にBグループの作品は左側。 クロスとブリッジが同系色で、とーても綺麗にまとまっていました。
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ただ、ちょっとイタリアンというより、アジアンな雰囲気になってしまったので、少し、引き算をして、ナプキンもシンプルにしてみました。(右側)

前回もそうですが、皆さん、本当に初めてと思えないほど、上手に出来ていて、本当に感心しました。



ということで、お疲れ様でしたの後は、同じテーマの私のテーブルで、
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お楽しみの女子会スタート。(*ご存知のように、お料理教室ではありません。)
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いつもの様に、沢山笑って、女子会は終了しました〜。


この日も遠い所おいで頂いた、皆様本当にありがとうございました。

この日のレッスンの模様、London Happy StyleのYocoさんが素敵な記事にしてくれています。



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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 7月、8月のテーブルコーディネートレッスン☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


★7月、8月のその他のレッスン★ こちらも合わせてお受けやすくなりました!  

こちらも、単発レッスン可能でお受け頂き易くなりましたが、それ以降のレッスンをおご希望の方は、最初にこちらをお受けいただきます。

日時 7月10日(木)  「「使える食器や小物について。~基本アイテムの選び方・使い方」(遂行人数4名様から。 定員6名様。 満席)
                        ありがとうございます。こちらのレッスンは終了いたしました。
使える食器や小物について。~基本アイテムの選び方・使い方」のこのレッスンは今の所、次回の予定はありませんが、最低4名様からのグループで開催させて頂きますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいませ。
 
  7月18日(金) 「紫陽花を使ったテーブルコーディネートレッスン」基礎実践篇 (遂行人数4名様から。 定員6名様。 残席1名様)
                          ありがとうございます。こちらのレッスンは終了いたしました。


   8月 7日(木)  「紫陽花を使ったテーブルコーディネートレッスン」基礎実践篇 (遂行人数4名様から。 定員6名様。 おかげさまで満席になりました。キャンセル待ちお受けさせていただいております。



お申し込み、詳細はこちらをご覧下さい。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 
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by yubikingwell | 2014-07-26 19:36 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 07月 16日

テーブルコーディネートレッスン終了♪



先日、テーブルコーディネート、第5回目になるレッスンが皆様のおかげで、無事終了いたしました~♪

今回も、「使える食器や小物について。~基本アイテムの選び方・使い方」の4回目のレッスンになります。



今回、使用したお花はこちら。
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初登場ですが、夏らしくひまわりも。
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この日は、6人の皆様が全員揃って、ピッタリの時間においで頂き、スムーズな始まりになりました~。
毎回、皆様には遠くからおいで頂いて本当にありがたい限りなのですが、今回もお一人の方はなんとウインザーからご参加頂き、本当に頭の下がる思いです。

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最後は、モダンジャパニーズのセッティングをして、いつもの様に泡で乾杯の後、女子会の軽食へ突入♪  

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その後、残念ながら3人の方が時間の関係でデザート前にお帰りになられたのですが、残った私と生徒さんの4人で、色々なぶっちゃけ話しも弾み(笑)、沢山笑った、楽しい時間となりました。


この日も、おいで頂いた皆様には、心から感謝致します。
ありがとうございました♪


尚、「使える食器や小物について。~基本アイテムの選び方・使い方」のこのレッスンは今の所、次回の予定はありませんが、最低4名様からのグループで開催させて頂きますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいませ。





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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 7月、8月のテーブルコーディネートレッスン☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


★7月、8月のその他のレッスン★ こちらも合わせてお受けやすくなりました!  

こちらも、単発レッスン可能でお受け頂き易くなりましたが、それ以降のレッスンをおご希望の方は、最初にこちらをお受けいただきます。

日時 7月10日(木)  「「使える食器や小物について。~基本アイテムの選び方・使い方」(遂行人数4名様から。 定員6名様。 満席)
                        ありがとうございます。こちらのレッスンは終了いたしました。

   7月18日(金) 「紫陽花を使ったテーブルコーディネートレッスン」基礎実践篇 (遂行人数4名様から。 定員6名様。 残席1名様)

   8月 7日(木)  「紫陽花を使ったテーブルコーディネートレッスン」基礎実践篇 (遂行人数4名様から。 定員6名様。 残席2名様)



お申し込み、詳細はこちらをご覧下さい。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 
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by yubikingwell | 2014-07-16 20:00 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(0)
2014年 05月 19日

5月のテーブルコーディネートレッスン終了しました♪


久しぶりのブログの更新となってしまいました。


今月から、テーブルコーディネートレッスンをさせて頂く事になりました。
初めてのレッスンは、5月9日と16日の2回でした。

テーマは「使える食器と小物達」と言う事で、テーブルコーディネート初心者の方に、持っていると便利で使い廻しのきく食器や花器などをお教えさせていただきました。

今回は、その模様をアップさせていただきます。



両日の我が家のおもてなし用のお花はこちら♪

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テキストも準備して、生徒さんの到着を待ちました。
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生徒さんの揃ったところで、早速レクチャー開始。
みなさんとても真剣に聞いて下さっていました。




その後、同じ食器や花器でも、テーブルランナーやお花が変わると、雰囲気の変わるテーブルを作って、違いを感じて頂きました。(注意:お花は簡単な投げ入れ程度のもので、お花のレッスンではありません)
今回は、四角のお皿を使ってモダンなテーブルを作ってみました。

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その後は和モダンなテーブルを作り、

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そのまま簡単な軽食を盛りつけて(注意;盛りつけをお見せする為で、お料理のレッスンではありません)、その後は、女子会へと突入しました♪

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おかげさまで、両日とも、皆さん、和気あいあいと、楽しいレッスンになりました。

おいで頂いた皆さま、本当にありがとうございました。




☆☆6月のレッスンのお知らせ☆☆

6月13日(金) ご要望によりこちらのレッスン、もう1日入りました!
(定員6名。 おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちを承っております。)


6月20日(金) 「紫陽花を使ったテーブルコーディネート」
6月27日(金) 「紫陽花を使ったテーブルコーディネート」
(こちらのレッスンは、初回レッスンをお受け頂いた方が対象となります)

 詳細はこちらをご覧下さい。

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by yubikingwell | 2014-05-19 07:39 | テーブルコーディネートレッスン | Comments(2)