ロンドン発 おもてなしテーブルコーディネート By優美キングウェル

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2015年 06月 10日

日本での出張テーブルコーディネートレッスン 1



3週間ほど日本に帰国しておりまして、その間、ブログも全く更新出来ずにいたので、本当に久々の更新になります(^^;)

今回の日本滞在では、ほとんど告知をしてなかったにも関わらず、しかも可能だった短い日程の中で、数名の日本の方から出張テーブルコーディネートのご要望をいただきました。 本当にありがとうございました。
あいにく、何人かの方々は、距離的な問題やご自宅の都合などで、今回は見合わせとなりましたが、2組のお客様からの出張テーブルコーディネートレッスンが可能になりました。



今回、普段使っているミラーレスカメラを持参していかなかったので、写真がクリアでなく残念でなりませんが、
最初にお伺いさせていただいたのは、都内でも一等地のすばらしい新築マンションにお住いの、Aさま邸。

Aさま以外に、3人のお友達の方々をお招きいただいておりました。
ウェルカムドリンクに、わざわざ、本当に美味しい手作りのジンジャエールをご用意いただきました。
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Aさんは、グラスはバカラがお好きという事で、すべてのグラスはバカラ。
和食器は骨董ファンで、コツコツと京都まで行って買い付けたすばらしい骨董の数々をお持ちでした!

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今回は日本という事もあり、普段私がイギリスで持参するような、小物類をほとんど持参する事が出来なかったので、不安な部分もありましたが、その分素敵な食器をお持ちだったので、本当に助かりました。



まずは、ご希望いただいていた、「洋カジュアル」のテーブル。
花器を探していたところ、素敵なシルバーのワインクーラーを発見し(笑)使わせていただきました。
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Aさんの邸の雰囲気やお持ちの洋食器などから判断して、本来のカジュアルの定義よりは、かなり洗練された感じ作らせていただきました。
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同じセッティングでも、ナプキンを変えてみただけで、感じが変わります。
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こちらは、ブルーの可愛らしい食器を使っての洋のセッティング。
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日本のお花は、値段が高いので、こうして、アンスリウムなどのインパクトの強いお花を3本ぐらい置いただけでも華やかさは出ますよね。





こちらもナプキンの畳み方を変えてみました。
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そして、次もご要望いただいていた「和モダン」
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はじめは、シンプルに。 どんなお料理にも合いそうですね。





次は、ちょっとお祝いやおめでたい時用に、華やかさを出してみました。
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こちらはナプキンをお敷きとお皿の間に置いてみました。 これだけでも雰囲気が変わりますよね〜。
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次は、こちら。 女子会にも持ってこいなアレンジです。
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2時間程の間に、なんとか幾つかのテーブルを作らせていただく事が出来ました。




その後は、器もですが、お料理もプロ級のAさんが、私たちのためにわざわざ、サンドイッチと、マカロン、カヌレなどをご用意くださり、せっかくなので、そのままセッティングしたテーブルでいただきました。
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洋のお料理を和の器に盛り付けると、とーても華やかで素敵ですよね〜。外国人のお客様にも喜ばれること間違いなしですね(^^)
どれも本当に美味しかったです。 ご馳走様でした。




今回は、私の初めての日本での出張テーブルコーディネートレッスンでしたが、記念すべき第一回目が、こんな素敵なAさま邸でさせていただけた事は、嬉しい限りでした。
おいでいただいた、皆様も素敵マダムな方達で、おかげさまで無事、日本初レッスンを終える事ができました。

Aさま、皆様この日は、本当に、本当にありがとうございました。



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by yubikingwell | 2015-06-10 07:41 | 出張テーブルコーデネートレッスン | Comments(0)


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